Cala a boca cachorrinho!

Há seis meses comecei a dar aulas de música em uma escola de Educação Infantil.
Pensando num plano de ensino adequado para crianças de um a seis anos, resolvi ensinar, além de músicas inéditas, as cantigas de roda e canções folclóricas. Minha intenção foi, obviamente, resgatar as brincadeiras infantis, para que sua memória perdurasse entre os pequeninos.
Para os maiores, introduzi alguns rítmos, começando com o samba. Eles aprenderam "Mais que nada" de Jorge Ben Jor e  "Samba da minha terra" de Dorival Caymmi.
Mas para minha surpresa, um dia, em que estava cantando a música: "Cachorrinho está latindo lá no fundo do quintal. Cala a boca cachorrinho...", fui duramente repreendida pela professora que disse:
- Essa música não pode cantar não!
-Por que? perguntei.
- Porque não pode falar "cala a boca".
Eu tentei argumentar que essa era uma canção antiga, sem maldade. Mas acho que ela não entendeu(pretensão a minha que ela entendesse).
Cantar "Samba Lele", nem pensar, já que ele merece umas "boas palmadas". E "Obá, Obá, Obá", da música, "Mais que nada", é um "Homem do mal", segundo o pai de um dos alunos.
O Lobo Mau virou bom e a vovó não foi comida por ele não!

Entre as músicas de Natal, aquela que diz: " seja rico, seja pobre o Papai Noel sempre vem..." pode cantar, pois nada mais normal, né? Afinal, uma mentirinha dessas, o que é que tem? É politicamente correta!

A Borboletinha pode estar na cozinha fazendo chocolate para a madrinha, com olho de vidro e nariz de pica-pau. Não existe preconceito.

Fiquei imaginando essas crianças dançando funk ostentação ou com apelo sexual. Ou assistindo novelas que distorcem alguns valores. Tudo bem!

Também, não vou ficar explicando o que é folclore para as professoras.

Valores trocados,

Memórias distorcidas.

Profissionais despreparados.

Folclore. Politicamente Incorreto?

Cala a boca Rosana!

Pudim de Pão

Pudim de Pão é uma receita bem antiga. Mas se tornou uma das mais tradicionais em vários países do mundo. Minha avó fazia pudim de pão, minha mãe faz pudim de pão. No século XIX foi uma das sobremesas mais populares da Inglaterra e França. Claro que a receita foi se modificando e esta que apresento hoje tem a minha interpretação.

O Pudim de Pão chegou no Brasil com a Família Real Portuguesa, em 1808. Nessa época, o Rio de Janeiro era uma pequena cidade onde o almoço era servido às 7 horas, o jantar ao meio-dia e a ceia às 18 horas.

Claro que com a vinda da Família Real, alguns hábitos se modificaram. D.João VI liberou os portos brasileiros e um grande número de produtos importados foram introduzidos na colônia.

D. João VI era um rei comilão e é famoso por adorar frangos. Cortava os frangos com as mãos e sua refeição preferida acompanhava pão torrado.. As más línguas diziam que cheirava galinha assada o dia todo.

Aí vai a receita do Pudim de pão. O meu ficou uma delícia!

Ingredientes: 500g de pão, 150 ml de leite, 100 ml de creme de leite

                    250 g de açúcar, raspa de casca de limão siciliano, canela em pó

                     4 ovos, 150 g de manteiga derretida, 150 g de uvas-passas.

Modo de preparo:Corte o pão amanhecido em pedaços e deixe de molho em um pouco de leite.

                            : Numa panela, esquente o leite e o creme de leite. Quando estiver fervendo,

                               coloque o pão escorrido, junte o açúcar, a canela e as raspas de limão.

                            : Acrescente as gemas de ovos  à massa do pudim; bata a clara em neve 

                               e misture na massa também delicadamente.

                            : Coloque a manteiga derretida, as uvas-passas e coloque a massa numa 

                               forma untada de pudim.;

                            : Asse em forno moderado (160°C) por uma hora.